長岡の殿町にオープン!ワインバル ドルチェヴィータ

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4月にOPENした【ワインバル ドルチェヴィータ】をご紹介します!

場所は長岡駅近く、殿町!

情熱の赤をイメージしたスペインバル!!

外から見てもと~ても目立ちます(^-^)

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アヒージョ、魚介のアロスメロッソ、トルティージャなどスペイン料理を中心に多くのメニューをご用意しております。

ドリンクもワインバルということでスペインの定番シェリー酒やスパークリングワインのカヴァ、多種の赤ワイン白ワインから自家製サングリアまで沢山そろえております。

もちろんビールやカクテルなどもご用意しているのでワインが苦手という方でも大丈夫です(^-^)

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料理ではやはり1番人気は【アヒージョ】!こちらはぜひ食べていただきたい1品。

当店では エビのアヒージョ、トマトのアヒージョ、マッシュルームのアヒージョ

と3種類のアヒージョをご用意しています。オリーブオイルとニンニクの風味がワインやビールと相性抜群。そしてアヒージョといえばバッケト!別メニューでご用意できるバケットは、もちろんベーカリーのドルチェヴィータで焼き上げたもの!!!!これにアヒージョの具材をのせるのもいいですが、残ったオイルをつけて食べたらとまりません(>_<)

もう一つの看板人気商品は【魚介のアロスメロッソ】!

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こちらは、うーーーん。洋風おじや とでもいうんでしょうか(^_^;)すみません表現が下手で、、、

特別な鍋を使って特製の魚介のスープでお米を煮込んでいくんですが、この魚介のスープ!すごーく時間をかけてじっくり煮込んで旨みを凝縮させているからお酒を飲んだ後でもどんどん食べれちゃうんです(^-^)料理の提供までに少し時間が掛かりますのでスタッフに声をかけていただくといいと思います。

あと忘れちゃいけないのが【ハモンセラーノ】!

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単品でも注文いただけますが、生ハム3種盛りでもご用意しています。

ハモンセラーノのはスペインで作られる生ハムで、塩漬けにした豚肉を長期間 気温の低い乾いたところに吊るし乾燥させたもの。柔らかい食感と塩味は料理もお酒も進んじゃいます(^-^)

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カウンター席もご用意しておりますので、お一人様でもぜひご利用ください(^^)

aonogaishi
1980年生まれ
新潟県三条市出身
東京でイタリアンレストラン、地元三条でベーカリーを経験し、
現在 長岡、見附を中心に飲食業を展開する
BEKER’S DAZENにて ベーカリー,レストラン,ワインバルで働いています。
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