ワインバル ドルチェ ヴィータ人気のスペイン料理

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こんにちはワインバル  ドルチェ ヴィータです。

今回はスペイン料理を中心にワインに合うドルチェヴィータの料理の中で

人気NO1の

アヒージョをご紹介します(^-^)

スペイン料理の中でも最近とくに認知度も高まり人気なアヒージョ。

スペイン語で『ニンニク風味』をあらわす言葉で、オリーブオイルとニンニクをベースに煮込みます。

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ドルチェ ヴィータでは

・エビのアヒージョ(写真、上)

・マッシュルームのアヒージョ(写真、下)

・トマトのアヒージョ

の 3種類をご用意。どれもおすすめになってます(^-^)

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さらに、アヒージョといえばフランスパン!

具材をのせるも良し!旨みの凝縮された残ったオリーブオイルを染み込ませて食べるも良し!もーたまりません(*^_^*)

もちろん使っているバケットは姉妹店のベーカリー ドルチェ ヴィータで焼き上げたものですよ(^^)/

aonogaishi
1980年生まれ
新潟県三条市出身
東京でイタリアンレストラン、地元三条でベーカリーを経験し、
現在 長岡、見附を中心に飲食業を展開する
BEKER’S DAZENにて ベーカリー,レストラン,ワインバルで働いています。
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